집합체”로 정의할 수 있다. 단체 급식은 대량의 음식을 생산하여 일률적인 식사를 단시간에 제공하는 행위적 특성을 갖는다. 민츠버그는 조직에서의 경영자의 역할에 대해 다섯 가지 기본 부문을 가지고 설명하고 있다. 이를 통해 급식경영자들이 해당 급식 경영을 운영해야 한다고 설명하고 있다.
급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.
이 레포트는 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하고, 급식기업의 사회적책임에 대한사례로 신세계푸드 아워홈의 사례의 내용과 이
급식경영 관리자로서의 역할이요구되고 있다. 따라서 본론에서는 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명, 2. 급식기업(또는급식경영자)의 사회적책임에 대한사례를 2개찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술해 보겠다.
책임의 증가, 위신의 상승, 보수의 증가 등을 수반하게 된다.
- 3배수 범위 안에서 임용
o 평정의 방법
- 경력평정 70점, 근무성적평정 100점, 연수성적 평정 30점, 가산점 평정 16점
① 경력평정 70점: 기본경력(15년) 64점, 초과경력(5년) 6점
② 연수성적평정 30점: 교육성적평정 27점, 연구실적평정 3점
보상시스템과 경영전락간의 적합성(fit) 관계이다. 조직체는 자체의 전략목표달성을 추구하는 과정에서 조직의 전략에 맞는 보상시스템을 설계해 나간다. 즉 고임금, 저임금 또는 경쟁적 임금 등 조직체상황에 적절한 임금수준전략을 선택하게 되고, 성과급과 복리후생 등 조직체상황에 알맞은 임금지
경영학의 출발점이 되었다.
1. 과학적 관리법
(1) 테일러: 과학적 관리법의 창시자
테일러시스템은 테일러에 의해서 실시된 것으로 과업을 중심으로 하는 작업관리 시스템을 지칭하는 것으로서, 이를 과학적 관리법이라고 한다. 테일러는 당시 미국산업계에 있어서 일반화된 태업문제를 해결
기업시민이 된다는 것이다. 이는 기업이 경쟁력을 높여 돈을 벌어들이고 이를 사회에 환원시켜 필요한 인프라를 조성하는 식으로 상생(相生)의 구조를 만들어야 한다는 뜻이다.
- 「2010 대한민국 트렌드」, LG경제연구원 지음, 한국경제신문사 2005.
(Corporate Citizenship)이라는 단어로 설명할 수 있다.
급식경영학4공통 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점) 2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유
급식에 대한 기대치가 높아지고 있다. 따라서 본론에서는 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명, 2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명